制冷機(ji)(ji)(ji)的容量要與倉庫的熱負荷相匹配，這(zhe)(zhe)可以通過合理配置(zhi)機(ji)(ji)(ji)器(qi)和使(shi)用能(neng)量調(diao)節裝置(zhi)來(lai)實現。當(dang)然(ran)，最(zui)重(zhong)要的是制冷機(ji)(ji)(ji)安(an)裝要有(you)更好的節能(neng)措施。如(ru)果倉庫熱負荷不變，壓縮(suo)機(ji)(ji)(ji)容量大，系統蒸(zheng)發(fa)溫度(du)就(jiu)會降(jiang)低(di)或者壓縮(suo)機(ji)(ji)(ji)倒霉(mei)。這(zhe)(zhe)是一個非常難(nan)以調(diao)節的制冷系統，制冷裝置(zhi)的穩定(ding)性會很差(cha)。反之(zhi)，如(ru)果制冷機(ji)(ji)(ji)容量下降(jiang)，蒸(zheng)發(fa)器(qi)的溫度(du)就(jiu)會升高，由(you)于機(ji)(ji)(ji)器(qi)沒(mei)有(you)及時將(jiang)蒸(zheng)發(fa)器(qi)中形成(cheng)的制冷劑氣體吸回，就(jiu)難(nan)以對倉庫進行(xing)冷卻。

當倉(cang)庫(ku)熱(re)負(fu)荷和(he)冰箱容量不變時，如(ru)蒸發(fa)器蒸發(fa)管內(nei)表面(mian)有油膜或(huo)管外表面(mian)有霜(shuang)，也會影響冷卻效果，倉(cang)庫(ku)冷卻困難。與設計要求(qiu)相比，蒸發(fa)溫(wen)度過(guo)高或(huo)過(guo)低是不正確的(de)(de)。過(guo)高不能(neng)滿足食品加工(gong)工(gong)藝(yi)的(de)(de)要求(qiu)，過(guo)低則會惡化制冷機(ji)的(de)(de)能(neng)量指數(shu)和(he)運行經濟(ji)性。具(ju)體表現如(ru)下(xia):

①隨著蒸發(fa)溫度的(de)(de)降低(di)，冰箱的(de)(de)制(zhi)冷量減小(xiao)(xiao)。這(zhe)是因(yin)為蒸發(fa)器內氣體的(de)(de)比(bi)體積(ji)增大，單位體積(ji)的(de)(de)制(zhi)冷量減小(xiao)(xiao)。因(yin)此，每小(xiao)(xiao)時制(zhi)冷機循環制(zhi)冷劑的(de)(de)液體質(zhi)量降低(di);

②蒸發溫度降(jiang)低，壓(ya)縮(suo)每公斤氣體消耗的功能(neng)增加。